Whisky single malt tourbé 46% La Source

"La Source" trouve ses racines chez les maîtres d'Islay, l'île mythique des whiskys tourbés d'exception. Comme un hommage à notre source d'inspiration, "La Source" marque le début de notre aventure avec le whisky single malt tourbé, une cuvée qui, comme une source d’eau pure, révèle ses secrets au fil du temps. On vous livre ici notre 2ème expression de "La Source". Distillé artisanalement en Provence au Thor (84)

Vieillissement :Ex-fût de Sherry Oloroso
Élevé en chai sec et non tempéré pour laisser le climat marquer nos whiskies de son empreinte
Tourbé : Oui
Part des Anges : 4 % par an
Taux d’Alcool et réduction : 46 %La réduction se fait au fil des saisons et des dégustations. L’extraction des composés aromatiques du fût et l’équilibre gustatif du whisky guident nos choix
Contenance: 50 cl
Production : 450 bouteilles
L’ensemble des whiskies produits par Les Chineurs de Malts ont tous en commun :
🌡️ Non filtré à froid 🚫 Couleur naturelle
Couleur :
ambré avec des reflets acajou
Nez :
Gourmand, sur les écorces d’orange, le caramel mou et la cire d’abeille. L’aération offre des arômes de vieux bois, de fruits secs, de torréfaction et de cacao. La tourbe grasse et médicinale souligne l’ensemble.
Bouche :
l'attaque est huileuse et suave. Les notes de cerises à l’eau-de-vie s’entremêlent avec celles d’agrumes confits. Le chocolat laisse place à une fumée fine enveloppée dans une tourbe fraîche et résineuse.
Finale :
longue et équilibrée sur la fumée froide, la cendre et les fruits rouges confits.
Conseil de dégustation :
sec pour apprécier sa complexité.